| 単位 |
カクテルレシピで記述している単位の説明。海外メディアではリットル法のみではなくガロン法、クォート法などがありレシピを参照する場合のヒントとして活用していただきたい。 また、日本の容積の単位についても触れてみたいとおもう。
| l、L(リットル) |
リットル。通常、筆記体で記述されることが多いがホームページなどの書体としてあまり適切ではないのでこのように記述されている。
| dl(デシリットル) |
リットルの１０分の１。レシピではあまり使われない単位。
| ml(ミリリットル) |
リットルの１０００分の１。カクテルレシピで標準の単位。しかし標準といっても日本でのことで世界各国では下記のようにclやozなどを頻繁に使う。
| tsp(ティースプーン) |
約５ｍｌ程度。ティースプーンは小さじを指し決して山盛りではない。小さじ１杯と同じ意味。
| dash(ダッシュ) |
約１ｍｌ程度。ごく少量の単位でシロップなどを入れる場合に使う。５、６滴ほど入れるなどもこのdashという単位を使う場合もある。
| dr、drop(ドロップ) |
約５分の１ｍｌ程度。ごく少量な単位で主にビタ−ズ・ボトル一振りなどといわれる。この場合、バニラ・エッセンスなどの小ビンを思い浮かべるといいだろう。
| cl(センチリットル) |
約１０ｍｌ。日本ではあまり一般的な単位ではない。
| Gallon(ガロン) |
約４リットル。米ガロン法と英ガロン法があり、米ガロン法では約３．７８５リットル、英ガロン法では４．５４６リットル。
| Pint(パイント) |
８分の１ガロン。米ガロン法と英ガロン法いずれも８分の１になっている。
| oz、Ounce(オンス) |
約３０ｍｌ。 米ガロン法では１６分の１パイント、約２９．５７ｍｌ。英ガロン法では２０分の１パイント、約２８．４１ｍｌ。
| Quart(クォート) |
２パイント。米クォート法と英クォート法いずれも２パイントで、米クォート法では約９４６ｍｌ。英クォート法では約１１３７ｍｌ。
| 升(しょう) |
約１．８リットル。日本酒などの１升ビンなどとして使われる。
| 合(ごう) |
約１８０ｍｌ。１０分の１升。酒や米などの単位として使われる。